uri rozen - Fondateur

Uri Rozen, né en 1966, est membre d'une famille racinaire de la région de Sharon à Eretz Israël

Depuis des générations, sa famille est engagée dans la production agricole et la production de vins à partir de fruits du jardin.

La connaissance et l'affection pour la production de vin ont commencé à Odessa, en Russie, dans les générations précédentes de la famille.

Quand Papy Samuel est venu d'Odessa, il a apporté avec lui toutes les connaissances de la famille sur la vinification des fruits.

Au fil des ans, le grand-père Samuel a hérité de ses connaissances et de sa responsabilité uniques de perpétuer la tradition d'Uri.

Uri, fidèle à des générations d'agriculteurs, a poursuivi la tradition, faisant même avancer le savoir de quelques pas.

À propos de la cave

En 2007, une petite cave a été créée dans le Néguev. La cave a cherché à prendre toutes les connaissances de la famille et à lui donner une forme plus commerciale, sans compromettre les qualités et la théorie de production du vin maison

Pendant la phase de construction, nous avons apporté la norme fraise dans Eurogap, dans les pesticides biologiques et le sucre de canne

Les fruits ont subi un processus de fermentation par une méthode traditionnelle, subissant des tests en laboratoire du niveau d'alcool, de sucres et d'acidité jusqu'à ce que l'intoxication atteigne la maturité

Aujourd'hui, après de nombreuses années de boisson séculaire avec des arômes merveilleux, une capacité de conservation extrêmement élevée et son goût s'est amélioré

L'acidité et la douceur combinées, des saveurs merveilleuses, 100% de fruits et une qualité que l'on ne trouve nulle part dans le monde

Le vin a remporté des médailles dans des compétitions internationales. Et a reçu des éloges extraordinaires des Ioniens qui ont visité la cave

De nos jours, il y a un beau stock, prêt pour le marketing et l'effet de levier